Kaffee - Coffea arabica

Botanischer Garten Kiel 

Botanik:
Rötegewächs; ursprünglich aus Äthiopien; Strauch/kleiner Baum mit weißen Blüten; dunkelroten Früchten (Kaffeekirschen), die im Inneren zwei Samen (Kaffeebohnen) enthalten

Droge:

• Kaffeebohnen = die Samen der Steinfrüchte – grün oder fermentiert, geröstet
• Kaffeekohle – verkohlte und gemahlene Kaffeebohnen

Inhaltsstoffe:
in den Bohnen Purinalkaloide (v.a. Coffein, Theobromin, Theophyllin, Theacrin), Chlorogensäure, Diterpene, Trigonellin

Wirkung:

• Coffein hemmt die Adenosinrezeptoren und die Phosphodiesterase
• erregt das ZNS
• beeinflusst den Kreislauf
• positiv inotrop am Herzen > beschleunigt / wirkt tachykard, erhöht Kontraktion
• fördert Magensaftsekretion
• steigert Darmperistaltik > abührend