Was sind Sulfide?

 Pflanzeninhaltsstoffe Teil 9

Allylsulfide

Salze oder Ester von Schwefelwasserstoff

Alliumverbindungen – Allium = Lauch

Wirkung:

• antithrombotisch
• verdauungsfördernd
• Schutz vor Magen- und Darmkrebs
• antibakteriell, antiviral, antimykotisch
• beeinflussen Blutdruck und Blutgerinnung

enthalten in:

Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Schalotten, Schnittlauch, Porree, Bärlauch